Ingredientes:
2 Douradas
2 cebolas
2 dente de alho
2 colheres de sopa de polpa de Tomate
1 molho de salsa e coentros
1 chávena de café de vinho branco
azeite
Preparação:
Num tabuleiro, coloque as Douradas e cubra-as com as cebolas às rodelas e os alhos picados. Coloque a polpa de tomate, a salsa e os coentro em raminhos pequenos (só mesmo as folhas) e o vinho. Cubra com um bom bocado de azeite e leve ao forno. Acompanha com batatinha assada no forno com pele. Pode fazê-las no mesmo tabuleiro do peixe.
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